الطعمية بطريقتي
عن الوصفة
الطعمية بطريقتي جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. تسمى في مصر (الكباب الشعبي) ، ومشهورة بأنها تصنع من الفول وفي الشام تسمى (الفلافل) وتصنع من الحمص وفي اليمن تسمى (الباجية) وتصنع من اللوبيا الجافة (الدجر) ولكن بطريقتي قررت أن أستخدم الفاصوليا البيضاء الجافة ، أتمنى أن تنال إعجابكم
المكونات
- 1/2 كجم فاصوليا بيضاء جافة
- حزمة كزبرة خضراء
- حزمة كراث
- حزمة بقدونس
- 1 بصلة
- رأس ثوم
- ملح وكمون وكسبرة
طريقة التحضير
-
1
تنقع الفاصوليا حوالي 12 ساعة فأكثر حتى تصبح حبوبها لينة
-
2
نصفي الفاصوليا ثم نضعها في الكبة وليس في المفرمة ونطحنها حتى تنعم
-
3
تغسل الخضر وتقطع وتضاف للفاصوليا وكذلك البصل والثوم والتوابل ونستمر في الخفق حتى تتكون لدينا عجينة الطعمية
-
4
تشكل أصابع أو كرات أو أقراص صغيرة وتحمر في زيت غزير وتأكل ساخنة
-
5
يمكن إضافة بيضة على جزء من عجينة الطعمية لعمل قرص عجة شهي
-
6
يمكن حفظها بالفريزر لحين الاستخدام
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
